Suprême de pintade, cru, 180-220g

La pintade suprême est l’une de nos spécialités de volaille uniques de chez Chefs Club.

La pintade est un oiseau vif et actif qui passe beaucoup de temps à voler. Cela rend la viande plus sombre et maigre que le poulet. Le goût est également plus puissant et possède une touche délicate de venaison. Et comme la pintade utilise beaucoup ses muscles de poitrine et ses ailes de nature, vous obtenez une coupe absolument savoureuse et unique !

A l'origine, la pintade vit comme un oiseau sauvage en Guinée, en Afrique de l'Ouest et s'appelle donc aussi pintade en anglais. Mais aujourd'hui, il est élevé comme oiseau d’abattage, en France principalement. Notre pintade suprême est élevée en Bretagne, dans le doux climat qui règne au large de la côte ouest française.

Après abattage, la pintade est coupée à la main, préservant ainsi la poitrine, les ailes et la peau. Ces parties sont congelées afin que le produit brut puisse rester frais jusque dans votre cuisine. Et comme elles sont congelées par paquets de deux, vous pouvez facilement décongeler la quantité dont vous avez besoin. Il suffit de les mettre au réfrigérateur la veille et ils sont prêts à être utilisés.

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